Die Äsche(Thymallus thymallus)

Der grund- oder bodenförmige Körper hat festsitzende große Rundschuppen. Besonderes Merkmal ist die lange, wimpelartige Rückenflosse.

Die Oberseite ist dunkelbraun-grün mit einem weißen Bauch. Die Größe liegt zwischen 25-50 cm, die Äsche wird bis zu 1 kg schwer.

Die Äsche ist nicht gerne alleine, sie bildet kleine Gruppen (Schwärme). Unter guten Bedingungen kann sie bis zu 14 Jahre alt werden.

Sie ernährt sich von Insektenlarven, Würmern, Schnecken, Fischlaich (Fischeier), aber auch eigene Brut sowie kleine Fische. Sie laicht im Kiesgrund zwischen März und Mai.

Die Äsche ist ein sehr guter Speisefisch mit leichtem Thymiangeschmack, ist leider verächtet wegen seinen Gräten.